Sources d'oméga-3, les lipides et les acides gras

L’huile de colza possède un ratio oméga-6/oméga-3 idéal. Pensez à l’utiliser dans vos salades !

Inutile de consommer des poissons, vous pouvez trouver vos oméga-3 dans une alimentation 100% végétale. Il existe aussi des capsules d’omega-3 fabriquées à base d’huile de lin que l’on trouve en ligne sur des sites spécialisés bio.

Pour profiter des bienfaits de ces huiles riches en oméga-3, il ne faut pas les faire chauffer, car elles se dégradent rapidement et perdent leurs propriétés. Il est également conseillé de conserver les bouteilles ouvertes au frais et à l’abri de la lumière pour éviter qu’elles rancissent, particulièrement pour l’huile de lin.

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Les lipides et les acides gras, fiche nutrition - Vegan Pratique

Certains lipides sont essentiels ; quels sont-ils et où les trouver ? Les réponses dans Vegan Pratique.

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