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/image%2F1258191%2F20180616%2Fob_68965b_en-tete.jpg "On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités - Gandhi")
Le rapport de Terra Nova du 23 novembre 2017
Publié le 3 Décembre 2017
Terra Nova propose de réduire de moitié la part de viande et de poisson dans l’alimentation par le biais de mesures publiques de bon sens : repas végétariens dans les cantines scolaires, étiquetage des produits selon le mode d’élevage, meilleure information des cuisiniers et des parents, valorisation des productions végétales, etc.
La viande au menu de la transition alimentaire : enjeux et opportunités d'une alimentation moins carnée (clic droit, ouvrir dans un nouvel onglet ou une nouvelle fenêtre pour garder cette page) :
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Associée à l'élévation du niveau de vie et aux progrès de l'agriculture, la consommation de viande a explosé au cours du XX e siècle dans les pays développés et progresse à présent rapid...