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En attendant de devenir vegan

Rares sont les fromages qui garantissent effectivement l’accès des chèvres au pâturage dans leurs cahiers des charges. Les seules indications permettant actuellement aux consommateurs de s’assurer que le lait de chèvre provient d’un animal ayant pu bénéficier d’un accès au pâturage sont :

  • -les AOP Banon, Chevrotin et Pélardon
  • -le label Rouge Cabecou d’Autan
  • -les fromages biologiques.

honorius 02/05/2017 10:18

Il faut oublier ces grandes boites pour le fromage, privilégier le local, là on peut aller voir ce qu'il se passe sur place, pour ma part c'est ce qu'on fait de plus en plus